扬子晚报网9月11日讯（通信员 谢辉 记者 朱鼎兆）秋风起，蟹脚痒。青背、白肚、金爪、黄毛……提及螃蟹，洪泽湖大闸蟹久负著名。因衍生历史悠久、滋长环境私有、肉质肥沃鲜嫩而自成特点，与阳澄湖大闸蟹并称为中华绒螯蟹之“南北双雄”，校服了无数好意思食家的味蕾。
妖媚婷儿 户外一方好水，养一方好蟹，四肢我国第四大淡水湖，洪泽湖水质优良，水草丰茂，有着大闸蟹滋长的绝佳要求。记者在位于洪泽湖畔的西顺河镇衍生塘口看到，跟着笼网的拿起，一只只鲜美的洪泽湖大闸蟹浮现“真容”。大闸蟹衍生大户高维明说：“当今，正挑选极少成蟹的供应市集赵小贝，价钱每斤在60至70元，中秋节前后，洪泽湖大闸蟹将多量量上市。”高维明在西顺河镇承包了930亩衍生水面，他亦然当先探索大闸蟹双季衍生的大户之一。“2011年起，我用3年时辰探索出套养‘双季蟹’的教化，7至8月主打‘六月黄’，9至10月成蟹上市，恰恰赶上中秋国庆黄金档，阻隔螃蟹衍生一年双季，全年亩产概述收益达到7000元。”
为进一步普及洪泽湖大闸蟹的养陈规格和品性，带动更多人人增收致富，2023年，洪泽建成了当代化、智能化、数字化的当代农业产业园，并初度运行了万亩高范例衍生塘口，数字化开采可以对塘涎水温、pH值等数据进行动态监控。洪泽区西顺河镇衍生户化勇先容说念：“我租用了高范例衍生塘口，大闸蟹的滋长环境与滋长情况齐可以通过电脑及时不雅察和调控，因此，本年的高温天气对螃蟹衍生影响不大，举座规格、质料和产量齐很可以。”
科技的加抓，让洪泽湖大闸蟹产量更大、质料更好。据了解，本年洪泽区大闸蟹衍生面积约8.5万亩，展望年产量近万吨。淮安市洪泽区洪泽湖水产筹办所长处张必香先容，表率衍生让螃蟹品性更有保险，初步检测，高范例衍生塘里的大闸蟹，蟹壳硬实、蟹肉蟹黄也很迷漫，基本在精品蟹行列，展望精品蟹亩产能达到300斤以上。
百废具兴的大闸蟹产业，带动了洪泽餐饮好意思食、文化旅游、仓储物流、电子商务等多个业态的全面着花。洪泽湖大闸蟹也随之申明远扬，阻隔了由“深藏闺中”向“誉满天下”的丽都回身，更竖立了“蟹中杰作”的好意思誉。洪泽湖大闸蟹先后荣获中国十大名蟹、国度地舆标识居品、中国著名商标、中国优秀品牌等名称。连年来，当地依托生态资源上风，引进施行优质蟹种，制定分娩时刻范例体系，权谋诞生高范例衍生塘口，大闸蟹成了名副其实的洪泽“金柬帖”、实打实的富民“好产业”。
校对 陶善工赵小贝
洪泽区洪泽湖西顺河镇大闸蟹洪泽发布于：江苏省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间办事。